• Japon Gourmand - Kié Laure, KISHI HARUNA, Castaing Cyril - MANGO

Japon gourmand

Laure kié

La bible de la cuisine japonaise mais surtout un melting-pot ultra vivant et complet qui aborde toutes les facettes de la culture gastronomique japonaise.

Des photos, des illustrations, des portraits, des anecdotes, des histoires, plusieurs centaines de recettes, des tours de main, des pas à pas des adresses, des cartes, des photos reportage, des leçons (apprendre à faire le dashi, apprendre à découper les fruits et légumes, réaliser des gyozas, faire des sushi comme un maître sushi…). De nombreux intervenants japonais (producteur de saké, producteur de sauce soja, spécialiste de sumie, producteur de yuzu, sumo…).

Pour toute savoir sur la gastronomie nippone et l’art de vivre à la japonaise.

Un livre unique !

Disponible sous 3 à 5 jours
EAN 9782317020841
Éditeur MANGO
Date de parution 22/11/2019
Format 32 mm x 320 mm x 240 mm
Nombre de pages 304
32,00 €
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